北京市卫生局关于开展夏季餐饮服务食品安全专项整治工作的通知

[摘要] 各区县卫生局，市卫生监督所： 为贯彻落实《国务院办公厅关于印发2013年食品安全重点工作安排的通知》（国办发〔2013〕25号）和《北京市食品安全委员会关于印发贯彻落实国务院办公厅2013年食品安全重点工作安排意见的通知》（京食安发〔2013〕3号）精神，按照《国家食品药品监督管理总局办公厅关于切实强化夏季流通消费环节食品安全监管预防食物中毒的通知》（食药监办食监二〔2013〕155号）和《北京市食品安全委员会办公室关于开展夏季食品安全专项整治工作的通知》（京食安发〔2013〕5号）要求，进一步加强餐饮服务食品安全监管，有效防控餐饮服务食品安全风险，现就开展夏季餐饮服务食品安全专项整治工作的相关事项通知如下： 一、工作目标 贯彻落实国务院、国家食品药品监督管理总局、市食品安全委员会关于2013年食品安全重点工作和夏季食品安全专项整治工作的部署，全面宣传贯彻《北京市食品安全条例》及《北京市餐饮服务许可管理办法》等5项配套细则，加强监督抽检和隐患排查整改工作，严格市场准入，切实落实餐饮单位主体责任，规范食品经营行为，严厉打击违法犯罪行为，确保无重大食品安全事件发生。

[发布日期] 2013-07-01 [发布机构] 北京市卫生和计划生育委员会

[效力级别] 规范性文件 [学科分类] 卫生学

[关键词] 食品安全;餐饮;食品 [时效性] Effective