食品企业通用卫生规范（GB14881—1994）

[摘要] 1 主题内容与适用范围 本规范规定了食品企业的食品加工过程、原料采购、运输、贮存、工厂设计与设施的基本卫生要求及管理准则。 本规范适用于食品生产、经营的企业、工厂，并作为制定各类食品厂的专业卫生规范的依据。 2 引用标准 GB3841 锅炉烟尘排放标准 GB5749 生活饮用水卫生标准 GB7718 食品标签通用标准 3 原材料采购、运输的卫生要求 3.1 采购 3.1.1 采购原材料应按该种原材料质量卫生标准或卫生要求进行。 3.1.

[发布日期] 2007-10-18 [发布机构] 广东省食品药品监督管理局

[效力级别] 规范性文件

[关键词] 卫生;车间;消毒 [时效性] Effective