专家解读《生乳》安全标准制定过程和有关指标

[摘要]     近日，记者采访了中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长、乳品安全标准工作专家组组长王竹天研究员和农业部食品质量监督检验测试中心（上海）、乳品安全标准工作专家组成员、教授级高工孟瑾，请他们就《生乳》安全标准制定过程和菌落总数指标、蛋白质含量指标等情况进行了解读。 《生乳》等乳品安全标准是如何清理整合的，遵循什么原则？ 据王竹天研究员介绍，按照《食品安全法》、《乳品质量安全监督管理条例》和《奶业整顿和振兴规划纲要》有关规定，2008年底卫生部会同有关部门开始清理整合乳品安全标准。由卫生部、农业部、国家

[发布日期] 2011-06-27 [发布机构] 中国农业信息网

[效力级别] 一般性文件 [学科分类] 农业科学（综合）

[关键词] 生乳;乳品;标准 [时效性] Effective