政策提纲

（一）专间内无明沟，地漏带水封。食品传递窗为开闭式，其他窗封闭。...（二）专间内设有独立的空调设施、工具清洗消毒设施、专用冷藏设施和...（三）专间入口处应当设置独立的洗手、消毒、更衣设施。　　第三十八...（一）场所内无明沟，地漏带水封。（二）设工具清洗消毒设施和专用冷藏设施。（三）入口处设置洗手、消毒设施。　　第二节冷食类、生食类食品制...（一）场所设置、布局、分隔和面积要求：（二）运输设备要求：（三）食品检验和留样设施设备及人员要求：（一）食品处理区面积与最大供餐人数相适应。（二）具有餐用具清洗消毒保洁设施。（三）按照第三十七条的规定设立分装专间。（四）场所地面应采用便于清洗的硬质材料铺设，有良好的排水系统。　...（一）配备封闭式专用运输车辆，以及专用密闭运输容器。（二）运输车辆和容器内部材质和结构便于清洗和消毒。（三）冷藏食品运输车辆应配备制冷装置，使运输时食品中心温度保持在...（一）有条件的食品经营者设置与加工制作的食品品种相适应的检验室。...（二）配备留样专用容器、冷藏设施以及留样管理人员。　　第五章单...（一）食品处理区：指食品的粗加工、切配、烹调和备餐场所、专间、食...（二）非食品处理区：指办公室、厕所、更衣场所、非食品库房等非直接...（三）就餐场所：指供消费者就餐的场所，但不包括供就餐者专用的厕所...

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食品药品监管总局关于印发食品经营许可审查通则（试行）的通知

[摘要] 各省、自治区、直辖市食品药品监督管理局，新疆生产建设兵团食品药品监督管理局：《食品经营许可管理办法》（以下简称《办法》）将于2015年10月1日正式实施。为保障《办法》的顺利贯彻实施，总局制定了《食品经营许可审查通则（试行）》，现印发各地遵照执行。各地在试行过程中出现的问题，请及时报告总局。食品药品监管总局

[发布日期] [发布机构] 国家食品药品监督管理总局

[效力级别] 规范性文件 [学科分类] 药理学

[关键词] 食品;应当;食品处理区 [时效性] Effective

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