Identificación de modelos de producción sostenible de alimentos en el cantón Píllaro como aporte a la soberanía alimentaria

[摘要] La necesidad de tener una producción de alimentos sanos y nutritivos que mejore la soberanía alimentaria ha sido una preocupaciónde muchos gobiernos. Este trabajo se realizó con el propósito de identificar modelos de producción sostenible de alimentos delcantón Píllaro como aporte a la soberanía alimentaria - SA. Además, se evaluaron indicadores de SA, con el fin de conocer elaporte de los modelos identificados. Los indicadores consideran cinco parámetros: acceso a recursos, modelos de producción,transformación y comercialización, consumo alimentario y derecho a la alimentación y políticas agrarias. Para este propósito seaplicó una encuesta que se enfoca en parámetros agroecológicos, donde se estudiaron variables como: tipo de producción (agrícolay pecuaria), tamaño de tierra (área aproximada por agricultor), cantidad producida (volumen de producción por cada rubro), ydiversificación de cultivos (número de cultivos empleados por parcela de tierra). A través de este método se encontró una extensalista de especies agrícolas cultivadas por la población analizada. Mediante el análisis de resultados se identificaron tres modelosagroalimentarios con producción sostenible, los cuales están basados en la diversificación de cultivos por lo que se ha establecidocomo modelos agroalimentarios de diversificación alta, media y baja. Con estos resultados se demuestra la influencia de losmodelos agroalimentarios en la soberanía alimentaria del cantón Píllaro y se comprueba que la diversificación de cultivos permitedisponibilidad de alimentos variados provistos por prácticas de la agricultura familiar y campesina.

[学科分类] 农业科学（综合）

[关键词] agricultura;sistemas alimentarios;producción sostenible;soberanía alimentaria