Decreto Nº 35.930/S - Reglamento sobre la calidad e inocuidad de las grasas y aceites utilizadas durante la fritura de alimentos.

[摘要] El presente Decreto aprueba el Reglamento sobre la calidad e inocuidad de las grasas y aceites utilizadas durante la fritura de alimentos, que tiene por objeto establecer los parámetros de calidad e inocuidad deben cumplir los aceites y grasas utilizados durante el proceso de fritura de alimentos en los servicios de alimentación al público, en la industria alimentaria, en ferias, turnos y similares.

[发布日期] 2010-01-01

[学科分类] 食品科学和技术

[关键词] Food quality control/food safety;Hygiene/sanitary procedures;Oils/oilseeds/fats;Processing/handling;Standards;Vending