Resolución Nº 84/012 - Apruébase el Manual de Procedimientos del Programa de Control de Escherichia coli productoras de toxina shiga (STEC) (026, 045, 0103, 0111, 0121 y 0145) en carne bovina, Versión 1.

[摘要] Mediante la presente Resolución se aprueba el Manual de Procedimientos del Programa de Control de Escherichia coli productoras de toxina shiga (STEC) en carne bovina. Asimismo se establecen disposiciones relativas a los análisis microbiológicos exigidos.

[发布日期] 2012-01-01

[学科分类] 食品科学和技术

[关键词] Cattle;Meat;Food quality control/food safety;Toxicity/poisoning;Inspection