Acuerdo Nº 251 - NSR 67.00.295:00 sobre determinación del ácido erúcico en grasas comestibles.

[摘要] La presente Norma Salvadoreña Recomendada tiene por objeto describir un método adecuado para la determinación cuantitativa, por cromatografía gaseosa, del ácido erúcico (13,14-docosenoico), contenido en aceites y grasas utilizadas en la alimentación humana.

[发布日期] 2001-01-01

[学科分类] 食品科学和技术

[关键词] Food quality control/food safety;Oils/oilseeds/fats