Arrêté ministériel n°012/11.30 du 18/11/2010 portant abattage du bétail et inspection de la viande.

[摘要] Le présent arrêté détermine les modalités d’abattage du bétail et d’inspection des viandes au Rwanda. Toute personne désirant exercer le métier de boucher au Rwanda, doit préalablement le déclarer à l’autorité du district dont elle dépend et demander une autorisation. Toutes les viandes provenant des animaux abattus dans le district, de même que les viandes importées, fraîches, ou conservées soit par le froid , par salaison, par fumage ou par tout autre procédé exception faite des viandes conser

[发布日期] 2010-01-01

[学科分类] 食品科学和技术

[关键词] Meat;Hygiene/sanitary procedures;Slaughtering