Decreto Nº 3.873 - Reglamento sobre la Ley de mataderos.

[摘要] El Reglamento consta de 11 capítulos, 82 artículos y 1 disposición final. INDICE: Disposiciones generales (I); Mataderos o camales frigoríficos (II); Faenamiento de los animales (III); Inspección sanitaria (IV); Dictámenes de la inspección y decomiso de carnes y vísceras (V); Clasificación de las carnes (VI); Transporte (VII); Comercio de la carne y menudencias, tercenas y frigoríficos (VIII); Elaboración de productos cárnicos (IX); Tasas y derechos (X); Sanciones (XI).

[发布日期] 1996-01-01

[学科分类] 食品科学和技术

[关键词] Slaughtering;Hygiene/sanitary procedures;Meat;Certification;Food quality control/food safety;Transport/storage;Internal trade;Processing/handling