Decreto Nº 359/013 - Establécese un sistema de calidad de leche a los efectos de determinar las exigencias mínimas y obligatorias para su posterior procesamiento.

[摘要] El presente Decreto tiene por objeto establecer un sistema de calidad de leche, fijando las exigencias mínimas y obligatorias para su posterior procesamiento. El Instituto Nacional de la Leche queda encargado de implementar dicho sistema y de llevar un Registro en el que deben inscribirse las empresas de tratamiento y transformación de la leche. El artículo 3º indica las características físicas y químicas que debe cumplir la leche para su posterior procesamiento.

[发布日期] 2013-01-01

[学科分类] 食品科学和技术

[关键词] Milk/dairy products;Food quality control/food safety;Hygiene/sanitary procedures;Standards;Registration