Resolución Nº 23/06 - Oficializa método para el control de la autenticidad de vinos tintos y rosados.

[摘要] La presente Resolución oficializa el método determinación del perfil de antocianos por Cromatografía Líquida de Alta Eficiencia (HPLC), con el fin de asegurar el control de la autenticidad de vinos tintos y rosados con relación a la variedad que le dio origen.

[发布日期] 2006-01-01

[学科分类] 食品科学和技术

[关键词] Viticulture/oenological practices