Acuerdo Nº 639 - NSR 67.00.49:99 para las setas en conserva.

[摘要] El presente Acuerdo aprueba la Norma Salvadoreña Recomendada para las setas en conserva. Se entiende por setas en conserva el producto preparado con setas frescas que responden a las características de variedades cultivadas (cultivares) del género Agaricus (Psalliota), incluido A. bisporus, que han de estar en buenas condiciones y, después de las operaciones de limpieza y recorte, encontrarse sanas; envasado con agua y/o zumo (jugo) exudado de las setas y otro medio de cobertura líquido apropiad

[发布日期] 2000-01-01

[学科分类] 食品科学和技术

[关键词] Food quality control/food safety;Vegetables/legumes;Treated food;Processing/handling;Packaging/labelling;Food additives