Arrêté du 7 février 2001 modifiant l'arrêté du 23 février 1994 fixant les conditions sanitaires de préparation, de commercialisation et d'utilisation des viandes séparées mécaniquement.

[摘要] Les dispositions de cet arrêté fixent les conditions sanitaires auxquelles doivent satisfaire les ateliers de préparation des viandes séparées mécaniquement, en limitant la définition de viande prévue à l'article 2b aux seules parties reconnues propres à la consommation humaine des animaux de l'espèce porcine et des volailles domestiques, les seules qui peuvent être utilisées pour la préparation des viandes séparées mécaniquement.

[发布日期] 2001-01-01

[学科分类] 食品科学和技术

[关键词] Meat;Hygiene/sanitary procedures;Inspection;Standards;Swine;Poultry products;Processing/handling