Real Decreto Nº 262/2011 - Norma de composición y características específicas para el queso Ibérico.

[摘要] El presente Real Decreto aprueba la norma de composición y características específicas para el queso Ibérico, que se refiere principalmente a la proporción de las leches de vaca, cabra y oveja presentes en la mezcla utilizada como materia prima que son las que caracterizan el producto y determinan sus cualidades organolépticas.

[发布日期] 2011-01-01

[学科分类] 食品科学和技术

[关键词] Food quality control/food safety;Milk/dairy products;Processing/handling;Food additives;Packaging/labelling;Internal trade