NTN 03 019-98: Código de prácticas sobre camarones elaborados destinados al consumo humano.

[摘要] La presente Norma Técnica tiene por objeto el código de prácticas a aplicar a los camarones elaborados para consumo humano. Dicho código establece las directrices tecnológicas y los requisitos de higiene esenciales para la recolección, la elaboración y la manipulación de camarones a bordo de los pesqueros y en tierra.

[发布日期] 1999-01-01

[学科分类] 水产科学

[关键词] Fish products;Crustaceans;Processing/handling;Food quality control/food safety;Treated food;Hygiene/sanitary procedures