Resolución Nº 562 - Reglamento técnico sobre los requisitos sanitarios e inocuidad de la carne de chigüiro destinada para el consumo humano y las disposiciones para su beneficio, desposte, almacenamiento, comercialización, expendio, transporte, importación o exportación.

[摘要] La presente Resolución establece el reglamento técnico sobre los requisitos sanitarios y de inocuidad que deben cumplir los establecimientos dedicados al beneficio, desposte, almacenamiento, comercialización, expendio, importación, exportación y transporte de la carne proveniente de chigüiros o capibaras (Hydrochoerus hydrochaeris), destinada para el consumo humano, con el fin de proteger la vida, la salud y prevenir las prácticas que puedan inducir a error a los consumidores.

[发布日期] 2016-01-01

[学科分类] 农业科学（综合）

[关键词] Hygiene/sanitary procedures;Slaughtering;Meat;Game;International trade;Packaging/labelling;Food quality control/food safety;MRL-maximum residue limit;Residues;Drugs;Wild fauna;Hunting/capture