Arrêté du 21 mars 2000 modifiant l'arrêté du 17 mars 1992 relatif aux conditions auxquelles doivent satisfaire les abattoirs d'animaux de boucherie pour la production et la mise sur le marché de viandes fraîches et déterminant les conditions de l'inspection sanitaire de ces établissements.

[摘要] Le troisième alinéa de l'article 12 de l'arrêté du 17 mars 1992 est remplacé par les dispositions suivantes : « Sans préjudice des dispositions du décret nº 97-903 du 1er octobre 1997, les animaux sont préalablement étourdis à l'aide de procédés autorisés par arrêté avant d'être suspendus et saignés. La lacération, après étourdissement, des tissus nerveux centraux au moyen d'un instrument allongé en forme de tige introduit dans la cavité crânienne, dite pratique du "jonchage", ou la lacération p

[发布日期] 2000-01-01

[学科分类] 农业科学（综合）

[关键词] Hygiene/sanitary procedures;Slaughtering;Animal welfare