Arrêté du 15 juin 2010 modifiant l'arrêté du 17 mars 1992 relatif aux conditions auxquelles doivent satisfaire les abattoirs d'animaux de boucherie pour la production et la mise sur le marché de viandes fraîches et déterminant les conditions de l'inspection sanitaire de ces établissements.

[摘要] Sont déclarés impropres à la consommation humaine: – les viandes provenant d’animaux considérés comme suspects d’encéphalopathie subaiguë spongiforme transmissible; – en plus de ceux listés au niveau communautaire, à l’annexe V du règlement (CE) no 999/2001 susvisé, les matériels à risque spécifiés suivants, pour l’espèce ovine: - le crâne, y compris les yeux, mais à l’exclusion de l’encéphale, des ovins âgés de plus d’un mois et de moins de six mois; – le crâne, y compris l’encéphale et les yeu

[发布日期] 2010-01-01

[学科分类] 食品科学和技术

[关键词] Standards;Meat;Hygiene/sanitary procedures;Inspection;Slaughtering