Decreto Nº 35.079/MEIC/MAG/S - RTCR 411:2008 sobre especificaciones físicas, químicas y sanitarias para los embutidos.

[摘要] El presente Decreto aprueba el Reglamento Técnico que establece las especificaciones físicas, químicas y sanitarias que deben cumplir los productos cárnicos denominados salchicha, salchichón, mortadela y chorizo.

[发布日期] 2008-01-01

[学科分类] 食品科学和技术

[关键词] Food quality control/food safety;Meat;Processing/handling;Food additives;Hygiene/sanitary procedures;Internal trade;Packaging/labelling