Resolución C.16/2011 - Apruébase el proceso de osmosis inversa como método para la desalcoholización parcial de los vinos.

[摘要] La presente Resolución aprueba el proceso de osmosis inversa como método para la desalcoholización parcial de los vinos, siempre y cuando se utilice la tecnología que especifica el artículo 1º. Este procedimiento no debe ser utilizado en vinos que presenten defectos organolépticos ni en vinos ya desalcoholizados.

[发布日期] 2011-01-01

[学科分类] 食品科学和技术

[关键词] Beverages;Viticulture/oenological practices;Processing/handling