Ordonnance du DEFR sur le pesage des animaux abattus (OPAAb).

[摘要] La présente ordonnance règle le pesage des animaux abattus des espèces bovine, ovine, caprine, porcine et équine. Elle ne s’applique pas au pesage des animaux malades ou accidentés qui doivent être abattus en dehors d’un abattoir. Les article 6 à 9 listent respectivement les parties que doivent être enlevées de la carcasse des animaux des espèces bovine et équine, des animaux des espèces ovine et caprine, des animaux de l’espèce porcine, excepté les truies et les verrats adultes. Le texte compre

[发布日期] 2017-05-15

[学科分类] 食品科学和技术

[关键词] Food quality control/food safety;Cattle;Sheep/goats;Swine;Slaughtering;Enforcement/compliance