NTN 03 020-98 sobre el pescado y los filetes de pescado congelado destinados al consumo humano.

[摘要] La presente Norma Técnica Nicaragüense se aplicará al pescado y a los filetes de pescado congelado destinados al consumo humano. En ellas se incluyen algunas directrices tecnológicas y los requisitos de higiene esenciales para la producción, almacenamiento y manipulación de pescado y filetes de pescado congelado a bordo de los pesqueros y a tierra. Se trata también de la distribución y exposición en vitrinas frigoríficas del pescado congelado y de la descongelación del pescado congelado con vist

[发布日期] 1999-01-01

[学科分类] 水产科学

[关键词] Fish products;Processing/handling;Standards;Fishing vessel;Equipment;Hygiene/sanitary procedures;Internal trade;Food quality control/food safety;Transport/storage;Treated food;Vending