Orden PRE/3844/2004 - Métodos para la determinación de ácidos grasos de los lípidos totales del tejido adiposo subcutáneo de cerdos ibéricos.

[摘要] La presente Orden aprueba el método de toma de muestras en canales de cerdos ibéricos y el método analítico para la determinación de la composición de ácidos grasos de los lípidos totales del tejido adiposo subcutáneo de canales de cerdos ibéricos.

[发布日期] 2004-01-01

[学科分类] 食品科学和技术

[关键词] Food quality control/food safety;Meat;Swine;Processing/handling;Certification;Standards