Norma Oficial Mexicana NOM-186-SSA1/SCFI-2013: Cacao, chocolate y productos similares, y derivados del cacao. Especificaciones sanitarias. Denominación comercial. Métodos de prueba.

[摘要] Esta Norma Oficial tiene por objeto establecer las especificaciones sanitarias y comerciales que deben cumplir el cacao, el chocolate, los productos similares y los derivados del cacao. Asimismo, establece la denominación genérica y específica de dichos productos. La Norma contiene disposiciones en materia de embalaje, envase y etiquetado, aditivos y normas higiénicas.

[发布日期] 2013-01-01

[学科分类] 食品科学和技术

[关键词] Coffee/cocoa/tea;Food quality control/food safety;Packaging/labelling;Hygiene/sanitary procedures;Processing/handling;Milk/dairy products