Resolución Nº 96/11 - Tablas de rendimiento de los productos cárnicos, pescados y mariscos y las indicaciones para su uso.

[摘要] La presente Resolución aprueba las Tablas de rendimiento de los productos cárnicos, pescados y mariscos y las indicaciones para su uso, con el objetivo de facilitar la planificación de las necesidades de esos productos, su control, evaluación, aprovechamiento y rendimiento.

[发布日期] 2011-01-01

[学科分类] 食品科学和技术

[关键词] Food quality control/food safety;Meat;Cattle;Poultry products;Processing/handling;Fish products;Crustaceans;Consumer protection