NTON 03 103-16: Norma Técnica Obligatoria Nicaragüense sobre características y especificaciones de embutidos cárnicos.

[摘要] La presente Norma Técnica Obligatoria Nicaragüense, aprobada por la la Secretaria Ejecutiva de la Comisión Nacional de Normalización Técnica y Calidad, tiene por objeto establecer las características y especificaciones que se deben cumplir en el proceso de elaboración de los embutidos cárnicos. Esta norma es aplicable a los embutidos (salchicha, salchichón, mortadela y chorizo) destinados para el consumo humano que se importen o se produzcan a nivel Nacional. No aplica a los embutidos no cárnico

[发布日期] 2017-01-01

[学科分类] 食品科学和技术

[关键词] Food quality control/food safety;Meat;Processing/handling;Hygiene/sanitary procedures;Packaging/labelling;Internal trade;International trade