Real Decreto Nº 1.469/2007 - Norma de calidad para la carne, el jamón, la paleta y la caña de lomo ibéricos.

[摘要] El presente Real Decreto tiene por objeto establecer las características de calidad que deben reunir los productos procedentes del despiece de la canal que se comercializan en fresco así como el jamón, la paleta y la caña de lomo ibéricos comercializados en España, para poder usar las denominaciones de venta establecidas.

[发布日期] 2007-01-01

[学科分类] 食品科学和技术

[关键词] Food quality control/food safety;Meat;Swine;Slaughtering;Hygiene/sanitary procedures;Processing/handling;Certification;Food additives;Packaging/labelling