Resolución Nº 1.020/10/MINSA - Norma sanitaria para la fabricación, elaboración y expendio de productos de panificación, galletería y pastelería.

[摘要] La presente Resolución aprueba la Norma sanitaria para la fabricación, elaboración y expendio de productos de panificación, galletería y pastelería, que establece los requisitos sanitarios que deben cumplir tales productos para proteger la salud de los consumidores.

[发布日期] 2010-01-01

[学科分类] 食品科学和技术

[关键词] Food quality control/food safety;Hygiene/sanitary procedures;Cereals/grains/rice;Sugar;Processing/handling