Arrêté du 6 octobre 2003 modifiant l'arrêté du 23 février 1994 fixant les conditions sanitaires de préparation, de commercialisation et d'utilisation des viandes séparées mécaniquement.

[摘要] Les dispositions de cet arrêté fixent les conditions sanitaires auxquelles doivent satisfaire les ateliers de préparation des viandes séparées mécaniquement, en limitant la définition de viande prévue à l'article 2bis aux seules parties reconnues propres à la consommation humaine des animaux de l'espèce porcine et des volailles domestiques, des lapins, de pigeonneaux de chair d'élevage et de cailles d'élevage, qui sont les seules pouvant être utilisées pour la préparation des viandes séparées mé

[发布日期] 2003-01-01

[学科分类] 食品科学和技术

[关键词] Meat;Hygiene/sanitary procedures;Inspection;Standards;Swine;Poultry products;Processing/handling