Ordonnance concernant l’abattage d’animaux et le contrôle des viandes. (OAbCV).

[摘要] La présente ordonnance réglemente l’abattage d’animaux et le contrôle des viandes. Elle fixe: a) les exigences applicables aux abattoirs et à l’abattage; b) les exigences applicables aux animaux destinés à l’abattage; c) le contrôle des animaux avant l’abattage et le contrôle des viandes; d) le pesage des animaux abattus; e) la chasse et l’obtention de denrées alimentaires issues d’animaux autres que les mammifères et les oiseaux. Le texte comprend 67 articles répartis en 9 chapitres. Une annexe

[发布日期] 2005-01-01

[学科分类] 农业科学（综合）

[关键词] Hygiene/sanitary procedures;Food quality control/food safety;Meat;Slaughtering;Inspection;Royalties/fees;Residues;MRL-maximum residue limit;Offences/penalties;Animal feed/feedstuffs;Drugs