Acuerdo Nº 730 - NSR 67.00.193:99 para el queso cheddar.

[摘要] El presente Acuerdo aprueba la Norma Salvadoreña Recomendada para el queso cheddar. Se trata de un queso de textura firme, lisa y cerosa, de color uniforme paja pálido o paja oscuro hasta anaranjado, que no debe presentar ojos debido a la formación de gas, y que normalmente se consume blando con una edad de tres meses, o se deja madurar hasta doce meses o más.

[发布日期] 2000-01-01

[学科分类] 食品科学和技术

[关键词] Food quality control/food safety;Milk/dairy products;Treated food;Processing/handling;Food additives;Packaging/labelling