NOM-128-SSA1-1994: Sistema de análisis de riesgos y control de puntos críticos en la planta industrial procesadora de productos de la pesca.

[摘要] Esta Norma tiene por objeto establecer la aplicación de un sistema de análisis de riesgos y control de puntos críticos en la planta industrial procesadora de productos de la pesca, y se aplica a las personas físicas o morales que se dedican a su proceso y comercialización. Esta Norma no se aplica a las personas físicas o morales que sólo cosechan y transportan alimentos de origen marino, es decir que no están involucradas en el proceso del producto ni a las operaciones que se efectúan en los est

[发布日期] 1996-01-01

[学科分类] 食品科学和技术

[关键词] Food quality control/food safety;Hygiene/sanitary procedures;Fish products;Inspection;HACCP