Resolución Nº 850/11 - Observancia del Sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP).

[摘要] La presente Resolución dispone la observación de los principios del Sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP), como sistema de gestión de inocuidad en todas las entidades del sistema empresarial que se dedican a la producción y el procesamiento de alimentos y bebidas pertenecientes al Ministerio de la Industria Alimentaria.

[发布日期] 2011-01-01

[学科分类] 食品科学和技术

[关键词] Food quality control/food safety;HACCP;Hygiene/sanitary procedures