Acuerdo Nº 276 - NSO 67.02.13:98 sobre carnes y productos cárnicos, embutidos crudos y cocidos.

[摘要] El presente Acuerdo aprueba la Norma Salvadoreña Obligatoria NSO 67.02. 13:98 sobre carnes y productos cárnicos, embutidos crudos y cocidos. Esta norma tiene por objeto establecer las especificaciones y características que deben cumplir los embutidos crudos y cocidos destinados al consumo humano, especificando las características físico-químicas y microbiológicas que deben cumplir.

[发布日期] 1999-01-01

[学科分类] 食品科学和技术

[关键词] Food quality control/food safety;Hygiene/sanitary procedures;Meat;Codex Alimentarius;Inspection;Packaging/labelling;Toxicity/poisoning;Processing/handling;Transport/storage