Resolución Nº 103 - Publica la Resolución Nº 363-2015 (COMIECO-LXXI), Reglamento Técnico Centroamericano RTCA 67.04.71:14: Especificaciones de la crema y crema preparada.

[摘要] La presente Resolución publica la Resolución Nº 363-2015 (COMIECO-LXXI) que aprueba el Reglamento Técnico Centroamericano RTCA 65.04.71:14 sobre especificaciones de la crema y crema preparada. El Reglamento establece las especificaciones que deben cumplir la nata o crema, que es el producto lácteo fluido comparativamente rico en grasa en forma de una emulsión de grasa en leche desnatada (descremada), que es obtenida por separación física de la leche; y las cremas (natas) preparadas, que son los

[发布日期] 2016-01-01

[学科分类] 食品科学和技术

[关键词] Food quality control/food safety;Hygiene/sanitary procedures;Milk/dairy products;Processing/handling