Arrêté du 28 août 2002 portant modification d'arrêtés relatifs aux conditions sanitaires de production et de mise sur le marché des viandes de boucherie.

[摘要] Les dispositions de cet arrêté portent modifications aux arrêtés du 17 mars 1992 relatifs aux conditions sanitaires auxquelles doivent satisfaire les abattoirs et les établissements de préparations et de mise sur le marché des viandes de boucherie. Sont modifiées, notamment, les dispositions relatives au contrôle régulier de l'hygiène générale en ce qui concerne les conditions de production dans les établissements en mettant en place et en appliquant une procédure permanente élaborée conformémen

[发布日期] 2002-01-01

[学科分类] 食品科学和技术

[关键词] Food quality control/food safety;Standards;Meat;Hygiene/sanitary procedures;Inspection;Slaughtering;HACCP