Resolución N° 4/2008: Apruébanse el Protocolo de Calidad para Jamón Crudo Argentino y el Modelo de Carta de Garantía del Establecimiento de Cría de Cerdos para Jamón Crudo Argentino.

[摘要] La presente Resolución aprueba el Protocolo de Calidad para Jamón Crudo Argentino (anexo I), que contiene las normas técnicas y de calidad relativas al producto mencionado. Todas las personas físicas y jurídicas que conforman la cadena productiva quedan invitadas a implementar las normas del Protocolo. Asimismo, la Resolución aprueba el Modelo de Carta de Garantía del Establecimiento de Cría de Cerdos para Jamón Crudo Argentino, que se adjunta como anexo II.

[发布日期] 2008-01-01

[学科分类] 农业科学（综合）

[关键词] Food quality control/food safety;Swine;Meat;Processing/handling;Hygiene/sanitary procedures;Animal production