Arrêté 2009-0122/MAEP/D-CAB/SGM/DRH/DP/DE/SA du 23 mars 2009 portant hygiène des denrées alimentaires.

[摘要] Le présent Arrêté est composé de 34 articles repartis en 7 chapitres, notamment des dispositions générales (Chap. I); des obligations des exploitants du secteur alimentaire: des exigences générales et spécifiques de l'hygiène (Chap. II); de l'analyse des risques et maitrise des points critiques (Chap. III); des contrôles officiels, de l'enregistrement et de l'agrément (Chap. IV); des guides de bonnes pratiques: principes HACCP et codes d'usage pertinents du codex alimentarius (Titre V); des impo

[发布日期] 2009-01-01

[学科分类] 食品科学和技术

[关键词] Food quality control/food safety;Hygiene/sanitary procedures;HACCP;Codex Alimentarius