NOM-143-SSA1-1995: Método de prueba microbiológico para alimentos, determinación de Listeria monocytogenes.

[摘要] Esta Norma establece el método microbiológico para determinar la presencia de Listeria monocytogenes en alimentos. Es de observancia obligatoria en el Territorio Nacional para las personas físicas o morales que requieran efectuar este método en productos nacionales y de importación, para fines oficiales. El método para detectar la presencia de L. monocytogenes se basa en el aislamiento y la diferenciación de especies de Listeria spp., principalmente por la fermentación de carbohidratos y la acti

[发布日期] 1997-01-01

[学科分类] 食品科学和技术

[关键词] Food quality control/food safety;Toxicity/poisoning;Hygiene/sanitary procedures