Arrêté du ministre de l'agriculture, des ressources hydrauliques et de la pêche du 26 mars 2010, modifiant et complétant l'arrêté du 19 septembre 1998, fixant les modalités de contrôle sanitaire et de surveillance des conditions de production des produits de la pêche et de leur mise sur le marché.

[摘要] La sécurité des produits de la pêche et les mollusques bivalves est principalement assurée par une approche préventive basée essentiellement sur: la mise en oeuvre de bonnes pratiques d'hygiène et de fabrication, l'application des principes des operations d'autocontrôle prévues à l'article 5 de l'arrêté du 28 novembre 1995, fixant les règles sanitaires régissant la production et la mise sur le marché des produits de la pêche destinés à la consommation humaine, - l'application des mesures mention

[发布日期] 2010-01-01

[学科分类] 食品科学和技术

[关键词] Fish products;Inspection;Hygiene/sanitary procedures;Packaging/labelling;Food quality control/food safety;Standards