Decreto Nº 110 - Normas para la reutilización de aceites y grasas comestibles en los establecimientos de preparación de alimentos.

[摘要] El presente Decreto establece normas de vigilancia sanitaria para la utilización de los aceites y grasas comestibles reutilizadas en los establecimientos de preparación y expendio de alimentos, prohibiendo el uso de aquellas que por sus características organolépticas indeseables o químicas no satisfactorias puedan alterar la calidad de los alimentos o perjudicar a la salud de la población.

[发布日期] 2004-01-01

[学科分类] 食品科学和技术

[关键词] Food quality control/food safety;Oils/oilseeds/fats;Processing/handling;Vending