NTON 03 063-06: Norma Técnica Obligatoria Nicaragüense sobre requisitos de calidad e inocuidad que debe cumplir la salsa de tomate.

[摘要] La presente Norma Técnica Obligatoria Nicaragüense establece las características, especificaciones y requisitos de calidad e inocuidad que debe cumplir la salsa de tomate, obtenida por el proceso de extracción del jugo y la pulpa provenientes de tomates de las variedades rojas y rojizas (Licopersicum esculentum) o de pasta o concentrado de tomate, adicionado de especies, condimentos y aditivos permitidos, el cual es sometido a un tratamiento térmico adecuado que asegure su conservación en envase

[发布日期] 2006-01-01

[学科分类] 食品科学和技术

[关键词] Food quality control/food safety;Vegetables/legumes;Processing/handling;Internal trade;Packaging/labelling;Hygiene/sanitary procedures;Food additives