Ordonnance sur l'hygiène des viandes (OHyV).

[摘要] La présente ordonnance règle les exigences auxquelles doivent satisfaire les abattoirs; les exigences auxquelles doivent satisfaire les animaux destinés à l'abattage; les exigences auxquelles doivent satisfaire l'abattage; le contrôle des animaux avant et après l'abattage; le pesage des animaux abattus. La section 2 contient la définition de certains termes comme, parmi d'autres, "animaux domestiques", "volaille domestique", "lapins domestiques", "gibier", etc. Ensuite, l'ordonnance traite des m

[发布日期] 1995-01-01

[学科分类] 农业科学（综合）

[关键词] Hygiene/sanitary procedures;Food quality control/food safety;Meat;Slaughtering;Inspection;Residues;MRL-maximum residue limit;Animal feed/feedstuffs;Drugs