Resolución Nº 41/2011 - Apruébase el Plan de Contingencias ante Emergencias por intoxicación provocada por la ingesta de vinos y otros productos de origen vitivinícola.

[摘要] Mediante la presente Resolución se aprueba el Plan de Contingencias ante Emergencias del Instituto Nacional de Vitivinicultura derivadas de la intoxicación, provocada por la ingesta de productos de origen vitivinícola que contengan sustancias químicas nocivas para la salud humana como metanol, ferrocianuro, metales pesados, ocratoxina, pesticidas, aminas biogénicas fuera de especificación, entre otros, como consecuencia de la adulteración, fraude o contaminación accidental.

[发布日期] 2011-01-01

[学科分类] 食品科学和技术

[关键词] Food quality control/food safety;Viticulture/oenological practices;Toxicity/poisoning;Fraud/deceit/adulteration;Beverages