Resolución Nº 685/05 - Manual de Procedimientos de Auditorías Higiénico-Sanitarias a Establecimientos Pesqueros Habilitados y a sus Programas de Seguridad Alimentaria.

[摘要] La presente Resolución aprueba el Manual de Procedimientos de Auditorías Higiénico-Sanitarias a Establecimientos Pesqueros Habilitados y a sus Programas de Seguridad Alimentaria. El manual constituye el documento que regula los procedimientos de auditoría que se llevan a cabo en los diferentes establecimientos pesqueros, para lograr que los productos que elaboren reúnan las garantías necesarias sobre seguridad alimentaria. En particular, el manual establece la metodología que se deberá observar

[发布日期] 2005-01-01

[学科分类] 食品科学和技术

[关键词] Food quality control/food safety;Fish products;Hygiene/sanitary procedures;HACCP;Inspection