Resolución Nº C.35/2009 - Autoriza práctica enológica lícita.

[摘要] Las presentes disposiciones autorizan como práctica enológica lícita, la adición de Dimetil Dicarbonato (DMDC) al vino a fin de asegurar la estabilidad microbiológica del vino embotellado que contenga azúcares fermentescibles.

[发布日期] 2009-01-01

[学科分类] 食品科学和技术

[关键词] Viticulture/oenological practices