Real Decreto Nº 1.916/1997 - Condiciones sanitarias aplicables a la producción y comercialización de carne picada y preparados de carne.

[摘要] El presente Real Decreto, que consta de 5 capítulos, 13 artículos, 3 disposiciones adicionales, 1 derogatoria, 2 finales y 7 anexos, establece las condiciones sanitarias aplicables a la producción y comercialización de carne picada y de preparados de carne destinados al consumo humano, entendiendo por carne picada la carne que ha sido sometida a una operación de picado o al paso por una máquina picadora continua. Dispone que los empresarios o gestores de los establecimientos que elaboren los pro

[发布日期] 1997-01-01

[学科分类] 食品科学和技术

[关键词] Food quality control/food safety;Meat;Processing/handling;Food additives;International trade;Internal trade;Packaging/labelling;Transport/storage;Certification;HACCP