Acuerdo Nº 68 - NTE INEN 621 sobre requisitos de los chocolates.

[摘要] El presente Acuerdo oficializa con el carácter de Obligatoria la Tercera Revisión de la Norma Técnica Ecuatoriana NTE INEN 621 (Chocolates. Requisitos), que establece los requisitos, definiciones y características que deben cumplir los diversos tipos de chocolate preparados a partir de cacao sin cáscara ni germen, cacao en pasta, torta del prensado de cacao y cacao en polvo, con la adición de sustancias tales como azúcares, manteca de cacao, productos lácteos e ingredientes facultativos previsto

[发布日期] 2010-01-01

[学科分类] 食品科学和技术

[关键词] Food quality control/food safety;Coffee/cocoa/tea;Standards;Processing/handling;Food additives