Arrêté du Ministre de l'agriculture du 6 août 1996, relatif aux normes d'hygiène et à l'inspection sanitaire vétérinaire dans les établissements industriels d'abattage et de découpe de volaille.

[摘要] Cet arrêté fixe la liste des équipements indispensables pour le bon fonctionnement des établissements industriels d'abattage et de découpe de volailles, les normes d'hygiène auxquelles ils doivent satisfaire ainsi que les conditions de l'inspection dans ces établissements. Il comprend 32 articles répartis en 3 titres: Normes minimales d'infrastructure et d'équipement (I), relatif aux abattoirs et aux ateliers de découpe; Hygiène générale de travail (II), relatif à l'hygiène du personnel, du maté

[发布日期] 1996-01-01

[学科分类] 食品科学和技术

[关键词] Inspection;Transport/storage;Processing/handling;Hygiene/sanitary procedures;Poultry products;Slaughtering